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营养医生称骨头汤只解馋不补钙

发布时间:2020-07-13 12:33:30 阅读: 来源:液压油滤芯厂家

近日,营养师发微博称,骨头汤只解馋不补钙。这条微博,完全否认了骨头汤的补钙作用。对此,网友惊呼,几十年的骨头汤岂不是白喝了?那么,骨头汤到底有什么作用呢?

最近,北京协和医院营养医生于康的一条微博,引起了几千人的转发:很多研究都表明:骨头汤无法补钙。而且,把软骨嚼碎吃了,没用。吸允骨髓,没用。往骨头汤里加醋(想把钙从骨头里面置换出来),没用。简言之,喝骨头汤解馋,挺好;喝骨头汤补钙,没戏。

这条微博,完全否定了骨头汤补钙的作用。

网友惊呼:几十年骨头汤,难道白喝了?

电视剧里,受伤骨折的人住医院,通常都有贴心者送上一罐骨头汤,帮助他恢复健康。还有不少年轻的妈妈,希望宝宝长高个,最常做的一道菜,就是骨头汤。依据就是,骨头里富含钙质,多补钙,骨头长得好,个头也长得高。

昨日记者追踪采访,揭开骨头汤到底补不补钙的谜底。

骨头汤中的钙含量,不比自来水中多

于康的这条微博一经发出,就得到了院士陈君石在内的多位专家的支持。

陈君石院士评论说:用最简单的话,把事情说明白了!

陈君石院士是中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员,他算得上是国内食品营养的权威专家。 上一页 1 2 3 下一页

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