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药茶饮料的调制方法及饮用介绍《资讯》

发布时间:2020-08-26 17:15:40 阅读: 来源:液压油滤芯厂家

养生之道网导读:茶道养生频道为您介绍药茶饮料的调制方法及饮用介绍,更多有关药茶饮料的调制方法及饮用介绍方面的内容请继续关注养生之道网或者站内搜索。……

药茶饮料的调制方法

1.药材配料的准备

购回药材(中药饮片)后,首先应进行挑选,去除杂质,然后将片块较大的药材用刀切成小块,或用剪刀将其剪成小块,再用清水快速漂洗,以去除细微的尘渣,药材在水中漂洗的时间不宜超过1分钟,用日光晒干或用电烘箱、微波炉干燥至水干即可。未用完的药材可置于防潮盒内。有条件的最好能对用于直接冲泡的药材进行消毒处理,可选择紫外线灯、臭氧消毒机、家用消毒柜等方式进行。实在没有消毒条件的,只要漂洗干净也可。对用于煎煮的药材可不进行预先的消毒处理。

2.冲泡饮用方法

一般的中药材都可直接用沸水冲泡。调配时将按比例份量配好的中药材及茶叶置于杯中,加入200-400ml左右的沸水冲泡(水将配料全部浸泡完,再高出配料在杯中的高度1-2倍即可。也可以普通的茶杯一杯水为限),盖上茶盖5-20分钟即可饮用,无论茶方中有无茶叶,均可像饮茶那样,多次冲入开水频频饮用,直到茶水色变浅、味变淡为止。在冲泡时可添加适量的白糖、红糖、冰糖、蜂蜜等调味品。

3.煎煮饮用方法

对质地厚重、坚硬及含油脂重的药材,仅靠开水冲泡不能使药物的有效成份迅速充分地析出,可采取煎煮与冲泡相结合的方法调制茶饮。

①用煎煮液泡茶叶饮用。即先将药材煎煮后,滤去药渣,用无渣的药液冲泡茶叶。由于药茶的煎煮时间一般都很短,药物有效成份也不一定都能彻底析出,为了节约药材资源和保证药液的有效浓度,可以将药渣与药液一起冲泡茶叶。薄荷、甘草等药物可不煎,将其与茶叶同置杯中,用煎煮液冲泡饮用。

②用煎煮液代茶饮用。如果茶方中没有茶叶,则以煎煮液按饮茶的方式频频饮用。煎煮的药液量较多时,可分批冲入杯中饮用。如煎煮液在冲泡茶时已用完,以后则用开水继续冲泡,直到茶汤的色变浅、味变淡为止。

此外,在煎煮饮用时还要注意以下几点:

第一,一般解表类、清热类药材宜用稍大的火煎煮,待水煮沸后即可,至多再煮5-10分钟;补益类宜用小火煎煮,或先用大火煮,待水沸后改用小火,至多再煮10-20分钟。

第二,对龙骨、牡蛎、龟板、鳖甲等质地坚硬及附子等有毒中药,应久煎。一般可在水沸后再煮30分钟以上。

第三,煎煮旋复花、车前子、葶苈子、青黛、马勃、生蒲黄等药材,宜用布袋包后再煎煮。

第四,对阿胶、鹿角胶、芒硝、玄明粉等药材,宜先加热或蒸煮溶化后,直接兑入药茶水中。

第五,按本书所列茶饮方的用量,煎煮用水一般为250~500ml即可,需久煎的药可加至500-800ml左右。

第六,每天可饮用一剂,分数次饮完。

第七,补益类药茶应在饭前多饮,安神类药茶应在睡前的1~2小时中频饮,其它类药茶均可不拘时间多次饮用。

第八,不宜饮过冷过烫的茶,也不宜喝冲泡时间过长(如超过24小时)的茶。在夏天尤其应注意不要饮用变酸变馊的茶。

第九,对茶叶敏感不适应者,可不添加茶叶。

第十,失眠、神经衰弱、发热、贫血、高血压、冠心病、脾胃虚弱等患者以及在经、孕、产期的妇女,也可不添加茶叶或只添加极少量的茶叶,即饮用无茶叶的“茶饮”(中药代茶饮)。

第十一,注意忌用茶水服药。在服用阿司匹林后,不能接着喝茶。

来源:《茶饮保健》

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