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如何用烤箱做蛋糕烤箱做蛋糕方法介绍烹饪厨房美味

发布时间:2020-06-29 10:03:13 阅读: 来源:液压油滤芯厂家

烤箱做蛋糕是现代很多厨师选择的一种制作蛋糕的方式,很多朋友以为做蛋糕是一件很麻烦的事情,其实烤箱做蛋糕非常的简单易学,家里有烤箱的朋友不妨试试如何利用家里的器材做出酥香的美味。下面就随小编看看如何用烤箱做蛋糕及烤箱做蛋糕方法介绍,以供大家参考。

事前准备

1)把烤板涂上牛油,铺上牛油纸,再涂牛油和撒上面粉,倒去多余的面粉。把圆形蛋糕盘反转扣在烤板上,用手指沿糕盘边勾画一圈。

2)把榛子果仁放进烤箱内烘烤12~15分钟,去皮(方法>>,保留1/3作装饰用。将1/2分量的细砂糖与剩下的榛子果仁混和,放进食品加工机中。

3)把榛子果仁磨成碎粉状,或用螺旋刨刨也可。

4)把果仁粉粒连糖放进玻璃碗内,加入粟粉。

5)蛋白放进金属碗盆内,用打蛋器或电动搅拌器搅打至直身,加入其余细砂糖继续拦打20秒,直至形成表面光亮的蛋白糖酱为止。

6)加进1/3榛子果仁茸,用刮铲轻拌,可一手从中心插入由上而下舀起覆盖及搅拌,一手朝反时针方向转碗盆,剩下的榛子果仁茸分2次加入。

电烤箱做蛋糕方法—烤箱做奶油小蛋糕

材料:蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐

步骤

1、蛋黄和蛋清分离

2、蛋清里加小小盐和白糖,用打蛋器打发

3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶,搅拌均匀

4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清,搅拌均匀

5、准备好装蛋糕的东西(家里工具稀缺,我这次用了蛋挞模

6、往每个小模子倒入少量花生油,以防蛋糕粘壁

7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子,整齐摆放在烤盘上

8、烤箱预热收,把蛋糕放进烤箱,180°烤约30分钟就行

电烤箱做蛋糕方法—烤箱做蛋糕胚

材料:鸡蛋4只,奶粉25克,水60ml.白糖60克,面粉90克,食油25ml

步骤

1、鸡蛋清蛋黄分离,蛋清中加入白糖40克,电动打蛋机打到雪花状

2、蛋黄打散加入白糖20克继续打散,然后加入面粉、食油拌匀备用

3、将雪花状的蛋清倒入蛋黄煳内拌匀

4、最将拌匀的蛋煳倒入移动蛋糕模具内

5、进入烤箱分两步:① 第一步:温度为140度,上下火,烤25分钟。② 第二步:温度为170度,上下火,烤25分钟,取出凉透即可

电烤箱做蛋糕方法—烤箱做蜂蜜蛋糕

材料:低筋面粉80克(2/3 cup),鸡蛋100克(2个中等大小的鸡蛋),蜂蜜40克(1/4 cup),细砂糖40克(1/4 cup),色拉油(无味植物油)30ML

步骤

1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中

2、在碗中打入鸡蛋

3、锅里倒热水,把盛鸡蛋的大碗放在热水里,用电动打蛋器将鸡蛋打发

4、在打发好的蛋煳里筛入低筋面粉

5、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋煳彻底拌匀。不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡。(面粉最好分两次筛入,将第一次的面煳拌匀以后,再筛入第二次面粉。)

6、在拌好的面煳里倒入30ML的植物油,也采用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕煳

7、把蛋糕煳倒入模具里,1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱,烤焙1分钟左右,表面金黄色即可出炉

编辑总结:以上就是如何用烤箱做蛋糕及烤箱做蛋糕方法介绍的相关内容,希望能够帮助到有这方面需求的朋友们!如需了解更多的相关资讯,请继续关注我们网站。后续将呈现更多精彩内容。

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