液压油滤芯厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
液压油滤芯厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

【新闻】端午粽子警惕返青粽叶白婆婆纳

发布时间:2020-10-19 05:56:56 阅读: 来源:液压油滤芯厂家

端午粽子警惕“返青粽叶”

三农直通车

全国讯:天价月饼”近几年来已被相关部门勒令“瘦身”,如今端午粽子又重走月饼之路。国际食品包装协会昨天提醒市民,目前粽子市场也存在过度包装现象。同时,该协会还披露,市面上颜色鲜绿的粽叶有些是由工业硫酸铜和氯化铜浸泡过的“返青粽叶”。

礼盒粽价格高达千元

记者走访超市发现,粽子的包装五花八门,既有散装、简单真空包装的,也有套上礼盒售卖的,生产厂家以颜色鲜艳、造型讲究的硬纸盒代替了原来的简单真空袋装,最贵的礼盒装粽子售价近400元。一款标价326元一盒的某品牌豪华粽,里面有12个粽子和8枚有机松花蛋,而另一袋简易包装的粽子为14.8元,里面装有10个粽子。

此外,一些知名糕点店则推出限量版“千元龙粽”礼盒,只有12个粽子,售价却高达1088元。一些海鲜酒楼推出的鲍鱼粽、海参粽价格更是高得惊人。

去年4月1日,《限制商品过度包装要求食品和化妆品》的国家标准开始实施,对食品和化妆品销售包装的层数、空隙率和成本三个指标做出了强制性规定。

“返青粽叶”存隐患

“与月饼过度包装类似,目前粽子市场也存在过度包装的现象,主要表现为包装层数过多、选材用料过度、装潢设计奢华、包装成本过高以及搭售商品等现象。”国际食品包装协会常务副会长董金狮表示,粽子的过度包装是对端午文化的伤害,更是一种资源浪费。

礼盒粽子涉及过度包装问题,然而“返青粽叶”则涉及到了食品安全。国际食品包装协会昨天发布的一份报告引述业内人士的说法称,市面上颜色鲜绿的粽子有些是使用保鲜剂保鲜,而有些则是由工业硫酸铜和氯化铜浸泡过的“返青粽叶”包制。

董金狮称,粽叶采摘季节通常在每年的7月到10月,受地域、保存条件、运输等环节影响,粽叶颜色肯定会发生变化,大多数粽叶会呈深绿偏灰黑色或黄色。即使是新鲜的粽叶,经过多次高温蒸煮后,颜色也会变暗,粽叶绝不可能保持鲜绿色。因此,目前市场上销售的速冻粽子、真空粽子、熟制粽子等,都极少采用新鲜粽叶。

“然而,一些粽子供货商为了保证粽子的‘卖相’,会采取化学染色手段:在浸泡粽叶时,加入硫酸铜、氯化铜等工业原料,让已失去原色泽的粽叶重新变绿,这种粽叶通常被称为‘返青粽叶’,而这已成为业内‘公开的秘密’。”董金狮表示,“返青粽叶”在高温蒸煮过程中,其中的铜、砷、汞等重金属元素会游离到粽子里面。如果长期或大量食用,会引起铜中毒,甚至导致肾脏功能衰竭。

对于返青粽叶,董金狮表示可通过“一看二闻三动手”进行识别:一看外观,“返青粽叶”看上去呈青绿色,原色粽叶颜色发暗发黄;二闻味道,用“返青粽叶”包制的粽子,煮熟后粽香味不足,有的还会有淡淡的硫黄味;三煮粽叶,“返青粽叶”煮后水变绿,正常粽叶煮后水则呈淡黄色。

治妇科医院

四川治不孕不育医院

肺气肿专科医院

南昌甲状腺医院